Das "Goodies" in Berlin

Ein stilvolles Interieur, Freundlichkeit und vor allem gutes Essen. Das bietet das Goodies in Berlin. Und das Beste daran: Man muss dafür nicht einmal besonders tief in die Tasche greifen. Lesen Sie mehr

Tags: Frühstück
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In den ersten Bundesländern haben die Sommerferien schon begonnen. Viele nutzen die Gelegenheit für einen Urlaub im Ausland. Jedes Land hat seine speziellen Reize – gerade auch kulinarisch. Stimmen Sie ab:

Foto: Kramp + Gölling

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Sind Bio-Eier gesünder als konventionelle? Ja, sagen Verfechter der Öko-Bewegung. Nein, behaupten ihre Kritiker. Die Technische Universität München hat in dieser Frage nun Licht ins Dunkel gebracht. Ergebnis ihrer Studie: Lesen Sie mehr

Tags: Eier
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Laugenbrezeln schmecken super. Theoretisch. Leider gehört das Gebäck zu den Lebensmitteln mit Süd-Nord-Gefälle: Während in Süddeutschland die köstlichsten Brezeln aufgetischt werden, müssen wir hier im Norden oft mit beklagenswerten Pseudo-Kopien vorlieb nehmen. Konsequenz: Selber backen. Aus im Grunde unerfindlichen Gründen hatte ich mir das bislang relativ kompliziert vorgestellt. Immerhin umfasst die Zubereitung den Umgang mit einer nicht ganz ungefährlichen Chemikalie. Allerdings: Lesen Sie mehr

Tags: Backen
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Königlicher Hirschgarten in München

München ist berühmt-berüchtigt für seine vielen Biergärten. Einer der bekanntesten liegt am Chinesischen Turm inmitten des Englischen Gartens. Sogar Bio-Biergärten wie das Milchhäusl gibt es mittlerweile. Der größte aber liegt im Lesen Sie mehr

Tags: Bier
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Woran erkennt man eine gute Eisdiele? Ganz einfach: die Schlange ist immer lang, ob vormittags oder abends, ob Regen oder Sonnenschein. So ist das auch beim Balla Beni. Lesen Sie mehr

Tags: Eis
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Eigentlich kann man mit einem Rezept für Obatzda nur verlieren. Denn die bayerische Käsecreme hat mindestens so viele Namen wie es vermeintliche Originalrezepte für sie gibt. Warum ich es trotzdem wage? Lesen Sie mehr

Tags: Käse
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Vor zwei Wochen lautete hier die Frage, welcher Grill die besten Ergebnisse liefert. Gut zwei Drittel der User grillen am liebsten auf Holzkohle. Nachdem nun recht eindeutig geklärt wäre, was unter den Grill kommt, schließt sich die Frage an, was auf den Grill gehört. Stimmen Sie jetzt ab (maximal drei Antworten möglich).

Foto: www.flickr.com

Tags: Grillen
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Kürzlich ein mir bis dahin unbekanntes Gemüse entdeckt: Barba di Frate oder zu deutsch: Mönchsbart. Das klingt nicht nur ungewöhnlich-spannend, das Gemüse sieht auch vielversprechend aus. Liegenlassen und weitergehen? Ausgeschlossen. Lesen Sie mehr

Tags: Gemüse
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Auswahl an Kräutern

Meist spielen sie die Nebenrolle, denn in erster Linie verfeinern sie andere Speisen. Bei den „Essbaren Landschaften” stehen sie im Mittelpunkt: Kräuter. Und wer sich das Angebot ansieht, wird staunen, wie viele es von ihnen gibt. Oder haben Sie schon einmal von Epazote, Ysop oder Douglasie gehört? Lesen Sie mehr

Tags: Kräuter
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