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	<title>essen &#38; trinken - Redaktionsblog &#187; Küchenleben</title>
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		<title>Hipster und Bananenbrot: BayLeaf Café Byron Bay</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Dec 2011 10:08:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Nicole Reese</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Unterwegs]]></category>
		<category><![CDATA[Bananenbrot]]></category>
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		<category><![CDATA[Byron Bay]]></category>

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		<description><![CDATA[Byron Bays Ruf schien mir legendär: Hippiekommune, Surf-Hotspot, Yogaparadies, sagenumwobene Strände, der östlichste Punkt des australischen  Festlands – und das ganze Jahr über Sonnenschein. Eigentlich klar, dass außer mir auch andere auf die Idee kommen, ein paar Tage in Byron Bay zu verbringen.  
Etwas irritiert ob der Menge an Menschen um mich herum und [...]]]></description>
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		<title>Interview mit Christina Spangenberg von &#8220;honigkuchenpferd.com&#8221;</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 09:15:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Benedikt Ernst</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Webtipps]]></category>
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		<category><![CDATA[Foodblogs]]></category>
		<category><![CDATA[Honigkuchenpferd]]></category>

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		<description><![CDATA[Kalorienzähler und Low-Carb-Befürworter müssen beim Anblick von honigkuchenpferd.com ganz stark sein: Auf ihrem Blog feiert Christina Spangenberg aus Kassel das süße Leben mit wunderbaren Süßspeisen, die fotografisch so schön in Szene gesetzt sind, dass man beim Lesen förmlich den Duft aus ihrem Ofen riechen kann. Seit einem knappen Jahr bloggt die 30-Jährige sich einmal quer [...]]]></description>
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		<title>Interview mit dem veganen Chefkoch Björn Moschinski</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Nov 2011 17:15:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Benedikt Ernst</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Björn Moschinski, der Vegan Head Chef, ist in letzter Zeit sehr umtriebig: Im September öffnete sein eigenes veganes Restaurant &#8220;Kopps&#8221; in Berlin-Mitte die Pforten, nur einen Monat später folgte das erste eigene Kochbuch &#8220;Vegan kochen für alle&#8220;. Zudem bietet er Schulungen und Workshops zum veganen Kochen für Kantinen, Mensen und Catering-Unternehmen an &#8211; Seine wuchtige [...]]]></description>
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		<title>Jetzt geht’s um die Wurst</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Jul 2011 15:00:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philippa Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Sie wird gekocht, getrocknet und gegrillt, die Wurst – oder auch grilliert wie unsere südlichen Nachbarn dazu sagen. Nun gibt es in der Schweiz, genauer gesagt im Historischen Museum Luzern, eine Ausstellung bei der es um die Wurst geht. Im Mittelpunkt stehen dementsprechend auch die 400 Wurstsorten, die sich im Laufe der Jahre in der [...]]]></description>
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		<title>Genussvoller Guerilla-Abend</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jul 2011 13:15:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philippa Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Trends]]></category>

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		<description><![CDATA[Lustig, lecker und lang, so lässt sich mein Besuch bei den Kitchen Guerillas im Hamburger Restaurant Trific am treffendsten beschreiben. Dass die Abende der zwei Freestyle-Köche nichts mit konventionellen Restaurant-Besuchen gemein haben, wusste ich schon vorher. Doch wie unterhaltsam die Mischung aus ausgelassener Atmosphäre und kulinarischen Gags wirklich ist, hat mich dann doch überrascht.
Die Kitchen [...]]]></description>
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		<title>Assemblage – die Kunst des Mischens</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Jun 2011 13:15:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philippa Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Während in Deutschland vor allem reinsortige Weine beliebt sind, schwören die Franzosen auf ihre Cuvées, Weine aus unterschiedlichen Rebsorten und Lagen. Dass für diese Kunst der Assemblage viel Feingefühl notwendig ist, erfahre ich an einem journalistischen Assemblage-Workshop, in dem sich alles um die Weine aus dem südlichen Rhonetal dreht. Assemblage hat im Französischen viele Bedeutungen [...]]]></description>
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		<title>Kulinarisches Mitbringsel: Ron Miel</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Apr 2011 09:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Freya Matthiessen</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer seinen nächsten Urlaub auf den Kanaren verbringt, der sollte neben den üblichen Verdächtigen ein besonderes Souvenir mitbringen: Ron Miel – Rum mit Honig.
Ron Miel, Rum mit Honig, ist auf den Kanaren eine Spezialität und bei den Einheimischen sehr beliebt. Aufgrund seines warmen, samtigen Aromas ist der Ron Miel ideal für „zwischendurch“ oder aber nach [...]]]></description>
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		<title>Fleischlos glücklich im Restaurant Tibits</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Apr 2011 15:30:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philippa Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Vegetarisches Fast Food scheint ein Widerspruch in sich zu sein. Nicht so im vegetarischen Restaurant Tibits in Zürich. Das Lifestyle-Restaurant im hippen Zürcher Seefeld steht für Lebensfreude wie kaum ein anderes Veggi-Lokal: Vom Klischee des alternativen Körnerpickers, der fades Tofuschnitzel isst, keine Spur, stattdessen lockt ein buntes Buffet voll verführerisch duftender Köstlichkeiten. Nun hat das [...]]]></description>
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		<title>Süße Backsteine: neue Mini-Kuchen</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Mar 2011 12:24:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ina Lasarzik</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mini-Kuchen mal anders: Man nehme Kuchen-Pappförmchen in Form von Backsteinen, fülle diese mit Kuchenteig und backe sie, zum Glück nicht steinhart, sondern locker-fluffig &#8211; fertig ist das süße Wortspiel. Ich wollte wissen, ob die neuen Schoko Backsteine von The Deli Garage auch schmecken und habe mich ans Handwerk gemacht.
In einer Packung Schoko Backsteine befinden sich [...]]]></description>
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		<title>Blog: The Daily Bread Diaries</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Mar 2011 06:00:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Nicole Reese</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Das sich unser täglich Brot selten auf selbiges beschränkt, sondern in der Regel von allerlei anderen wohlschmeckenden Extras begleitet wird, liegt auf der Hand. Was Fotografin Robin Kranz und Food-Stylist Volker Hobl, die zusammen in Hamburg leben, jedoch täglich auf dem Herd, im Ofen und auf ihren Tellern haben, kann sich unbedingt sehen lassen. Ihre [...]]]></description>
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