Beim ersten Durchblättern der Februarausgabe von »essen & trinken« hatte ich mich sofort in den Schoko-Rote-Bete-Kuchen verguckt. Auf Seite 92 macht das süße Exemplar von Köchin Hege Marie Köster jeden Schokofan nervös, weil Lesen Sie mehr
Tags: Backen mit Gemüse
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Momentan kreisen meine Gedanken nur um eins: Wie und womit kann man sich jetzt am besten erfrischen? Sobald das Thermometer 25 ° C überschreitet, denke ich ständig an Eis, Kaltschale, Eistee und kühle Joghurtdrinks – Hauptsache etwas Kaltes mit Geschmack!
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Tags: Sommer
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Der Tannenbaum ist entsorgt. Die Weihnachtsdeko ist wieder auf dem Dachboden. Und wohin mit den übrigen Dominosteinen und dem Glühwein? Eine Idee: Weihnachtliche Reste für einen Kuchen verbraten! Lesen Sie mehr
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Nun sind wir mittendrin, in der Sauregurkenzeit. Zum Glück haben die Themen Essen und Trinken ganzjährig Saison, der Mangel an neuesten Nachrichten betrifft uns also nicht so stark. Wir wollen aber nicht nachstehen und liefern darum heute die wichtigsten Fakten zum Thema Saure Gurken: Lesen Sie mehr
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Gegen heiße Tage hilft nur EI(N)S! Und da sich leider keine original italienische Eismaschine in meinem Besitz befindet, die sicherlich schon die ganze Woche im Dauerbetrieb gewesen wäre Lesen Sie mehr
Tags: Eis
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Am liebsten sind mir Rezepte mit kurzen Zutatenlisten, einfachen Handgriffen und geringem Einsatz von Küchengeräten. Wenn man erst gar keine Steckdose benötigt, um so besser! So wie für diesen Blaubeer-Käsekuchen… Lesen Sie mehr
Tags: Backen, Käsekuchen, Kuchen
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Knackig, knusprig, süß und phantastisch lecker! Wenn es um Kekse geht könnte ich mit Krümelmonster aus der Sesamstraße verwandt sein, denn Lesen Sie mehr
Tags: Backen, Kekse
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Spinatlasagne
Ich liebe Lasagne in allen Formen und Variationen. Von der klassischen mit Hackfleisch bis hin zu den diversen Gemüselasagnen. Einer meiner Favoriten ist und bleibt dabei die Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse
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Frühstücksdrink
Es mag komisch klingen, aber manchmal habe ich morgens einfach keine Lust zu kauen. Vollkornbrot oder bissfestes Müsli machen mich schon beim Gedanken an den Kau-Aufwand wahnsinnig mundfaul. Aber ich habe ja gelernt: Ohne Frühstück geht man nicht aus dem Haus. Ein paar Mal habe ich schon versucht, mich diesem alt-überlieferten Ratschlag zu widersetzen – dann habe ich mich aber tatsächlich den ganzen Tag lang irgendwie schlapp gefühlt. Da hilft nur eins: Ich trinke mein Frühstück! Lesen Sie mehr
Tags: Getränke
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Backen ist was Feines. Vor allem, wenn es hinterher ans Probieren geht. 
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