essen & trinken – Redaktionsblog

Einträge getagged ‘Brot’ (10)

Wurstbrot aus der Dose

bildaufschnittGehört ein patentiertes Wurstbrot aus der Dose in die Rubrik „Dinge, die die Welt nicht braucht“? Oder muss ein kreisrunder Roggenmischlaib mit eingebackenem Blutwurstkern schlicht als genial gelten? Ich bin beim „Worschtbrot“ der hessischen Firmen „Bäckerei Kraft“ und „Metzgerei Hornung“ zwiegespalten. Lesen Sie mehr

Süßes Frühstück: Apfelscones

Fruchtige Apfelscones

Fruchtige Apfelscones

Feiertage sind etwas Feines. Wie der Name schon sagt hat man frei und kann diese Zeit für schöne Dinge nutzen. Und genau das habe ich getan und Lesen Sie mehr

Rand-Esser

Laura Hempel Laura Hempel
21. April 2009
8 Kommentare

brotrindeVor ein paar Wochen machte ich an der Kasse eines kleinen Feinkost-
Geschäfts eine kuriose Entdeckung: dort lag doch tatsächlich eine
Packung Toastbrot ohne Rinde.
Lesen Sie mehr

Osterbäckerei: neuer, alter Zopf

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
12. April 2009
1 Kommentar

Hefezopf

Hefezopf

Mein Großvater war Konditor und sein Hefestreuselkuchen mit Kirschen vom Blech der Traum meiner Kindheit. Meine Mutter wiederum verweigerte sich nach diversen Fehlschlägen der Hefe und übertrug ihre Scheu auf die Tochter. Lesen Sie mehr

Brot mit Gemüse?

Möhren-Koriander-Brötchen

Möhren-Koriander-Brötchen

Oder Gemüse mit Brot? Am Wochenende musste ich dringend noch ein paar Möhren verwerten, die nicht mehr Lesen Sie mehr

Grünkohlbrot

Ina Lasarzik
13. Februar 2009
1 Kommentar

Würzig und frisch: Grünkohlbrot

Würzig und frisch: Grünkohlbrot

In einer Hamburger Bäckerei entdeckte ich vor kurzem Grünkohlbrot auf dem Tresen. “Das lief letztes Jahr ganz gut. Mit echtem Grünkohl und Speckwürfeln”, informierte mich die Verkäuferin. Das musste ich probieren! Lesen Sie mehr

Ein Müsli-Scone am Morgen…

Diane Buckstegge Diane Buckstegge
18. Januar 2009
3 Kommentare

Müsli-Scones

Müsli-Scones

… vertreibt Kummer und Sorgen! Habe mich dieses Wochenende an den Müsli-Scones aus der Für jeden Tag 5/2007 probiert, nachdem ich in der letzten Woche bei einer Recherche quasi über das Rezept gestolpert bin und dachte, dass ich schon verdammt lange kein Brot bzw. keine Brötchen mehr gebacken habe. Lesen Sie mehr

Toastbrot mal anders

Stefan Pohlmann Stefan Pohlmann
17. Januar 2009
6 Kommentare

Rundes Toastbrot

Rundes Toastbrot

Im Blog »Chili und Ciabatta« findet sich ein Erfahrungsbericht zu einem selbst gebackenen Toastbrot. Wohlgemerkt nicht irgendeinem Toastbrot, sondern einem besonderen. Stichwort Moule à pain de mie rond. Na? Lesen Sie mehr

Brot, Brot, Brot

Pita-Brot

Pita-Brot

Ich glaube, an der einen oder anderen Stelle habe ich mich schon als großer Brotbackfan geoutet… Ein echtes Paradies für ist deswegen diese Internetseite hier: Petras Brotkasten. Lesen Sie mehr

Brotbackzutaten

Melanie Haizmann Melanie Haizmann
18. Dezember 2008
6 Kommentare

Nussbrot

Anscheinend backen unsere User liebend gern Brot: Die Suche nach Brot-Rezepten ergibt bei uns auf der Seite stolze 218 Treffer. Da ist alles dabei, ob Roggenbrötchen, Apfelbrot oder Grünes Brot. Lesen Sie mehr