Heute feiert Hamburgs erste Dessert-Bar, das Prinsessan, in Hamburg-Uhlenhorst Eröffnung. Das Konzept hat mich sofort überzeugt! Im Mittelpunkt stehen verführerische Desserts und köstliche Kuchenkreationen. Klar, dass ich mir das sofort anschauen musste. Aber ich war wohl etwas voreilig, Lesen Sie mehr

Tags: Dessert, Kuchen, Restaurant
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Bananen im Bierteig

Der heutige Tag steht weiterhin im Zeichen des Bieres. Denn vor nicht ganz 500 Jahren, am 23. April 1516, wurde das bayerische Reinheitsgebot erlassen. Konsequenz: Zum einen trinkt der Durchschnittsdeutsche mittlerweile etwa 115 l Bier im Jahr und zum anderen gibt es den Tag des deutschen Bieres. Bier kann man übrigens nicht nur trinken, Lesen Sie mehr

Tags: Banane, Bier, Dessert
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Inspiriert durch das italienische Wort für Pudding, „il budino“, kreierten pfiffige Designer diese Puddingform in Buddhagestalt. Lesen Sie mehr

Tags: Dessert
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Ostern ist die große Zeit für Deko-Kings und Queens. Und natürlich ist Ostern auch die große Zeit für Eier. Beides verbinden wir nun zu einem, in jeder Hinsicht, süßen Osterspaß! Lesen Sie mehr

Tags: Dessert, Ostern
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Orangen-Basilikum-Flammeri mit Erdbeersauce

Kleine Vorschau für alle die gern Süßes mögen. Wir haben gerade in unserer Versuchsküche von essen&trinken Rezepte für Flammeries entwickelt. Und während die Redakteure die köstlichen Kreationen wie Ingwer-Polenta-Flammeri oder Orangen-Basilikum-Flammeri probierten, fragten sich unser Koch Jürgen und ich, was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pudding und Flammeri?

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Tags: Dessert
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Süße Dessertträume

Für alle Nachtischfans habe ich genau das Richtige! Unter dem Motto “Life is short, eat dessert first” sollten Sie, wenn Sie einmal in Amsterdam sind, dem Sucre einen Besuch abstatten, denn hier wird nicht lange mit Vorspeise oder Hauptgericht herumgefackelt, nein, man kommt direkt zum besten Teil des Abends, dem Dessert. Lesen Sie mehr

Tags: Dessert, Restaurant
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Vanillepudding

Manchmal können kleine Tricks richtig glücklich machen. Den Trick, wie Milch beim Puddingkochen nicht anbrennt, hätte ich schon vor vielen Jahren benötigt. Als ich zum ersten Mal einen großen Topf Schokopudding zubereiten wollte, brannte die Milch so sehr an, dass der Topf hinterher nicht mehr zu gebrauchen war. Lesen Sie mehr

Tags: Dessert
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