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	<title>essen &#38; trinken - Redaktionsblog &#187; Eier</title>
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		<title>Gesunde Bio-Eier?</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Jun 2009 06:05:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefan Pohlmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Sind Bio-Eier gesünder als konventionelle? Ja, sagen Verfechter der Öko-Bewegung. Nein, behaupten ihre Kritiker. Die Technische Universität München hat in dieser Frage nun Licht ins Dunkel gebracht. Ergebnis ihrer Studie: Bio-Eier sind tatsächlich gesünder.
Die Wissenschaftler untersuchten über einen Zeitraum von mehreren Monaten sowohl Bio- als auch konventionelle Betriebe. Beruhigend: Die Forscher fanden in keinem einzigen [...]]]></description>
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		<title>Alternative zu Ostern: Wachteleier</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Apr 2009 13:02:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefan Pohlmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Ostern]]></category>

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		<description><![CDATA[Wieder einmal Küchenpremiere: Auf der Suche nach weißen Bio-Eiern (gibt es die tatsächlich oder handelt es sich um einen Mythos?) bin ich im Supermarkt zufällig auf etwas anderes, viel spannenderes gestoßen: Wachteleier.
Hatte ich noch nie gegessen, geschweige denn zubereitet und überhaupt immer für immens teuer gehalten. Dabei ist man für 16 Eier schon mit zwei [...]]]></description>
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		<title>Flauschiger Eierwärmer</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Apr 2009 13:00:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Ostern]]></category>

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		<description><![CDATA[Der perfekte Ostermorgen beginnt mit einem Frühstücksei, damit die Schokoeier, die dann im Laufe des Tages gegessen werden, eine solide Grundlage haben. Da das Frühstück für mich mit  die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, dauert es entsprechend lange. Damit das Ei auch eine halbe Stunde nach dem Kochen noch schön warm ist, muss ein [...]]]></description>
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		<title>Achtung Ostern: Dauerbrenner Eierlikör</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Apr 2009 13:00:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Renate Frank</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Getränke]]></category>
		<category><![CDATA[Ostern]]></category>

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		<description><![CDATA[
Oster-Zeit ist Eierlikör-Zeit. Ist doch klar, wenn sich gerade sowieso alles um das Ei, die Henne und den Hasen dreht, dann erlebt auch der cremige Genuss mit Suchtfaktor eine geradezu explosionsartige Ausbreitung: Er gehört als Füllung ins Schoko-Osterei, krönt den Nachtisch, gibt der Torte das besondere Etwas oder wird klassisch aus kleinen Gläschen genippt.
Natürlich steht [...]]]></description>
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		<title>Ostereier: Selbst malen lohnt sich</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Mar 2009 05:08:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefan Pohlmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Dekoration]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Ostern]]></category>

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		<description><![CDATA[Ostern heißt immer auch: ein paar freie Tage. Und irgendwie zugleich auch: Stress. Da muss ein Osterbrunch geplant werden, Vorbereitungen für ein großes Ostermenü laufen, kleine Geschenke für die Lieben werden organisiert und die passende Deko soll&#8217;s dann bitte auch noch sein.
Da das alles viel Zeit in Anspruch nimmt, haben sich schlaue Geschäftsleute (wahrscheinlich dieselben, [...]]]></description>
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		<title>Schlank mit Eiern</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Mar 2009 14:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Eierfans können sich freuen! Denn Eier scheinen ihren Ruf als Dickmacher loszuwerden: Eine Studie der Louisiana State University bescheinigt ihnen einen positiven Effekt beim Abnehmen. Die Umsetzung der Eier-Diät ist denkbar einfach: Morgens anstelle von Brot zwei Eier, den restlichen Tag wie gewohnt kalorienreduziert essen (etwa 1200 kcal).
In der Studie wurden zwei Gruppen miteineinander verglichen. [...]]]></description>
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		<title>Eindrücke vom Frühstücksei</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Jan 2009 07:00:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ina Lasarzik</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Viele Wege führen zum perfekten Frühstücksei und ich finde es immer wieder spannend, Eindrücke zu sammeln, wie Familie, Freunde und Kollegen ihr Frühstücksei am liebsten essen&#8230;.
Da ist die Dip-Freundin, die das weiche Innere vom 3-Minuten-Ei liebt. Mit schmalen Toast-Streifen dippt sie in das cremige Eigelb und lässt die äußere, feste Eiweißschicht meistens liegen. Oder der [...]]]></description>
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		<title>Weg mit dem Silberbesteck!</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jan 2009 07:38:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Jedenfalls wenn Sie Ihr Sonntagsei genießen wollen, denn Silber mit Ei verträgt sich nicht wirklich gut. Das wussten Sie vermutlich schon, aber wissen Sie auch, warum?
Eier enthalten Eiweiß. Das an sich ist gut für uns, denn wir benötigen das Protein für die verschiedensten Prozesse in unserem Körper. Nicht so gut ist dagegen, dass beim Kochen [...]]]></description>
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		<title>Ei-Ei-Ei</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Dec 2008 07:40:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Saskia Fehrholz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Es ist erstaunlich: Über das Frühstücksei lässt sich regelrecht philosophieren! Wie hart oder weich soll es sein, wie isst man es richtig und welche Rolle spielt die Farbe? All diese Fragen kann man bei einem gemütlichen Frühstück ja einmal ausführlich besprechen. Hier ein paar Gesprächsgrundlagen!
Das Wichtigste zuerst: Männer mögen Weich-Eier! Die CMA hat Studienergebnisse zusammengetragen, [...]]]></description>
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		<title>Eier pellen leicht gemacht</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Dec 2008 12:22:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Webtipps]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein gekochtes Ei zu pellen ist eine Kunst für sich – diesen Eindruck habe ich jedenfalls, wenn ich anderen beim Pellen zusehe und sich die Schale in 2-3 Stücken vom Ei löst. Bei mir sind es eher 1000 kleine Ministücke, die das Schälen zu einer Qual machen. Per Zufall bin ich gerade jedoch auf chow.com, [...]]]></description>
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