essen & trinken – Redaktionsblog

Einträge getagged ‘Gemüse’ (10)

Obst und Gemüse: Der kleine Unterschied

meloneWas ist eigentlich der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?
Mit dieser schlichten Frage kann man so manchen Ernährungswissenschaftler in Verlegenheit bringen, mich als angehende Ökotrophologin eingeschlossen! Die Antwort ist Lesen Sie mehr

Spinatlasagne

Spinatlasagne

Spinatlasagne

Ich liebe Lasagne in allen Formen und Variationen. Von der klassischen mit Hackfleisch bis hin zu den diversen Gemüselasagnen. Einer meiner Favoriten ist und bleibt dabei die Lesen Sie mehr

Mönchsbart

moenchsbartKürzlich ein mir bis dahin unbekanntes Gemüse entdeckt: Barba di Frate oder zu deutsch: Mönchsbart. Das klingt nicht nur ungewöhnlich-spannend, das Gemüse sieht auch vielversprechend aus. Liegenlassen und weitergehen? Ausgeschlossen. Lesen Sie mehr

Spargel klassisch kontra Spargel asiatisch

Spargel

Spargel

Es ist Spargelzeit – und alles dreht sich wie verrückt um die weißen Stangen. Ehrlich gesagt, kann ich diesem Hype gar nichts abgewinnen. Ich mag sie, das ist gar nicht das Thema, aber jedes Jahr das Gleiche: Lesen Sie mehr

Es ist Spargelzeit!

Spargel mit Orangenbutter

Spargel mit Orangenbutter

Strahlender Sonnenschein und frühsommerliche Temperaturen sind nicht nur gut fürs Gemüt, sie sorgen auch dafür, dass das Warten endlich ein Ende hat! Der erste deutsche Spargel ist mittlerweile im Laden erhältlich. Da Spargel sehr empfindlich ist und so frisch wie möglich gegessen werden sollte, ist es am besten, wenn Sie ihn regional beim Bauern um die Ecke kaufen.

Wie essen Sie Spargel am liebsten?

Foto: Carsten Eichner

Ohne Lauch geht’s auch!

lauchIch bin normalerweise ein großer Gemüsefan. Eigentlich esse ich alles. Fast alles! Wenn ich mal einzelne Gemüsesorten nicht mag, dann artet das aber auch gleich in regelrechte Feindschaften aus. Meine Top-Drei: Schwarzwurzeln, Lauch, Bohnen. Genau in dieser Reihenfolge. Ironie des Schicksals: In unserer hauseigenen Kantine gibt es nahezu täglich genau diese drei! Lesen Sie mehr

Pfannkuchen Asia-Style

Pfannkuchen mit Asiagemüse

Pfannkuchen mit Asiagemüse

Letztens hatte ich mal wieder richtig Lust auf Pfannkuchen, gleichzeitig aber auch auf was Asiatisches. Und weil man beides ganz gut kombinieren kann, habe ich genau das getan. Das Ergebnis: Lesen Sie mehr

Offizielle Daseinsberechtigung erteilt!

Laura Hempel Laura Hempel
8. März 2009
2 Kommentare

img_82681Haben Sie so eine krumme Gurke schon mal bei Ihrem Gemüsehändler gesehen?

Oder anders: Haben Sie sich einmal gefragt, warum die Gurken im Supermarkt meist einheitlich gerade und praktisch gleich lang sind? Lesen Sie mehr

Was ist das?

knolle

Was ist das?

Bring mir Bio!

Frisch und gesund: Gemüsekiste

Frisch und gesund: Gemüsekiste

So fürchterlich neu ist die Ansage ja nun auch nicht, aber es schadet nicht, sie immer mal wieder zu erneuern: Kauft mehr Bio!

Lesen Sie mehr