Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?
Mit dieser schlichten Frage kann man so manchen Ernährungswissenschaftler in Verlegenheit bringen, mich als angehende Ökotrophologin eingeschlossen! Die Antwort ist Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse, Obst
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Spinatlasagne
Ich liebe Lasagne in allen Formen und Variationen. Von der klassischen mit Hackfleisch bis hin zu den diversen Gemüselasagnen. Einer meiner Favoriten ist und bleibt dabei die Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse
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Kürzlich ein mir bis dahin unbekanntes Gemüse entdeckt: Barba di Frate oder zu deutsch: Mönchsbart. Das klingt nicht nur ungewöhnlich-spannend, das Gemüse sieht auch vielversprechend aus. Liegenlassen und weitergehen? Ausgeschlossen. Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse
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Spargel
Es ist Spargelzeit – und alles dreht sich wie verrückt um die weißen Stangen. Ehrlich gesagt, kann ich diesem Hype gar nichts abgewinnen. Ich mag sie, das ist gar nicht das Thema, aber jedes Jahr das Gleiche: Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse, Spargel, »essen&trinken«
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Spargel mit Orangenbutter
Strahlender Sonnenschein und frühsommerliche Temperaturen sind nicht nur gut fürs Gemüt, sie sorgen auch dafür, dass das Warten endlich ein Ende hat! Der erste deutsche Spargel ist mittlerweile im Laden erhältlich. Da Spargel sehr empfindlich ist und so frisch wie möglich gegessen werden sollte, ist es am besten, wenn Sie ihn regional beim Bauern um die Ecke kaufen.
Foto: Carsten Eichner
Tags: Gemüse
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Ich bin normalerweise ein großer Gemüsefan. Eigentlich esse ich alles. Fast alles! Wenn ich mal einzelne Gemüsesorten nicht mag, dann artet das aber auch gleich in regelrechte Feindschaften aus. Meine Top-Drei: Schwarzwurzeln, Lauch, Bohnen. Genau in dieser Reihenfolge. Ironie des Schicksals: In unserer hauseigenen Kantine gibt es nahezu täglich genau diese drei! Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse
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Pfannkuchen mit Asiagemüse
Letztens hatte ich mal wieder richtig Lust auf Pfannkuchen, gleichzeitig aber auch auf was Asiatisches. Und weil man beides ganz gut kombinieren kann, habe ich genau das getan. Das Ergebnis: Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse, kochen
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Haben Sie so eine krumme Gurke schon mal bei Ihrem Gemüsehändler gesehen?
Oder anders: Haben Sie sich einmal gefragt, warum die Gurken im Supermarkt meist einheitlich gerade und praktisch gleich lang sind? Lesen Sie mehr
Tags: Gemüse
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Frisch und gesund: Gemüsekiste
So fürchterlich neu ist die Ansage ja nun auch nicht, aber es schadet nicht, sie immer mal wieder zu erneuern: Kauft mehr Bio!
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Tags: Gemüse
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