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	<title>essen &#38; trinken - Redaktionsblog &#187; Gemüse</title>
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		<title>Obst und Gemüse: Der kleine Unterschied</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jul 2009 06:00:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?
Mit dieser schlichten Frage kann man so manchen Ernährungswissenschaftler in Verlegenheit bringen, mich als angehende Ökotrophologin eingeschlossen! Die Antwort ist eine Aneinanderreihung von verschiedenen Aspekten. Zum einen ist Obst ein Sammelbegriff für die Früchte von mehrjährigen Pflanzen, die aus den Blüten entstehen. Man kann es roh verzehren [...]]]></description>
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		<title>Spinatlasagne</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 06:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Ich liebe Lasagne in allen Formen und Variationen. Von der klassischen mit Hackfleisch bis hin zu den diversen Gemüselasagnen. Einer meiner Favoriten ist und bleibt dabei die Spinatlasagne, die ganz nach Belieben mal mit Lachs aufgepeppt wird oder aber pur auf den Tisch kommt, wie vor ein paar Tagen, als ich ein Rezept aus dem [...]]]></description>
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		<title>Mönchsbart</title>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2009 13:04:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefan Pohlmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Kürzlich ein mir bis dahin unbekanntes Gemüse entdeckt: Barba di Frate oder zu deutsch: Mönchsbart. Das klingt nicht nur ungewöhnlich-spannend, das Gemüse sieht auch vielversprechend aus. Liegenlassen und weitergehen? Ausgeschlossen.
Wonach schmeckt Mönchsbart? Schwer zu sagen. Richtung Spinat, ist geschmacklich, vor allem aber auch was die Konsistenz betrifft, nicht weit von frischen Algen entfernt. Der gute [...]]]></description>
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		<title>Spargel klassisch kontra Spargel asiatisch</title>
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		<pubDate>Tue, 12 May 2009 13:00:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stephanie Kloster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>
		<category><![CDATA[»essen&trinken«]]></category>

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		<description><![CDATA[Es ist Spargelzeit &#8211; und alles dreht sich wie verrückt um die weißen Stangen. Ehrlich gesagt, kann ich diesem Hype gar nichts abgewinnen. Ich mag sie, das ist gar nicht das Thema, aber  jedes Jahr das Gleiche: Spargel mit Hollandaise, in Schinken gewickelt, als Suppe &#8230; gääääähn!
Aber letztes Jahr habe ich erste Hoffnung geschöpft: [...]]]></description>
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		<title>Es ist Spargelzeit!</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Apr 2009 06:00:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Strahlender Sonnenschein und frühsommerliche Temperaturen sind nicht nur gut fürs Gemüt, sie sorgen auch dafür, dass das Warten endlich ein Ende hat! Der erste deutsche Spargel ist mittlerweile im Laden erhältlich. Da Spargel sehr empfindlich ist und so frisch wie möglich gegessen werden sollte, ist es am besten, wenn Sie ihn regional beim Bauern um [...]]]></description>
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		<title>Ohne Lauch geht&#8217;s auch!</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Apr 2009 13:09:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Saskia Fehrholz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Ich bin normalerweise ein großer Gemüsefan. Eigentlich esse ich alles. Fast alles! Wenn ich mal einzelne Gemüsesorten nicht mag, dann artet das aber auch gleich in regelrechte Feindschaften aus. Meine Top-Drei: Schwarzwurzeln,  Lauch, Bohnen. Genau in dieser Reihenfolge. Ironie des Schicksals: In unserer hauseigenen Kantine gibt es nahezu täglich genau diese drei! Die Schwarzwurzel [...]]]></description>
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		<title>Pfannkuchen Asia-Style</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Apr 2009 13:00:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[kochen]]></category>

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		<description><![CDATA[Letztens hatte ich mal wieder richtig Lust auf Pfannkuchen, gleichzeitig aber auch auf was Asiatisches. Und weil man beides ganz gut kombinieren kann, habe ich genau das getan. Das Ergebnis: schön frisches Asiagemüse mal mit einer anderen Beilage als immer nur Reis.  Praktisch für alle die es eilig haben: Das Gericht ist ruckzuck fertig, [...]]]></description>
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		<title>Offizielle Daseinsberechtigung erteilt!</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 07:00:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hempel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Haben Sie so eine krumme Gurke schon mal bei Ihrem Gemüsehändler gesehen?
Oder anders: Haben Sie sich einmal gefragt, warum die Gurken im Supermarkt meist einheitlich gerade und praktisch gleich lang sind?
Es ist nicht etwa eine Laune der Natur, dass man an dem so beliebten grünen Gemüse regelrecht ein Lineal anlegen könnte, sondern eine Frage der [...]]]></description>
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		<title>Was ist das?</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Mar 2009 07:00:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Diane Buckstegge</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[]]></description>
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		<title>Bring mir Bio!</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Feb 2009 14:04:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Daniela Karpinski</dc:creator>
				<category><![CDATA[Webtipps]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[
So fürchterlich neu ist die Ansage ja nun auch nicht, aber es schadet nicht, sie immer mal wieder zu erneuern: Kauft mehr Bio!
In den letzten Jahren ist es zum Glück viel einfacher geworden, auch jenseits von Reformhäusern, alternativen Öko-Läden mit ideologischer Zwangsberatung oder Wochenmärkten an gute Bio-Produkte zu gelangen, schließlich haben sogar Discounter inzwischen eigene [...]]]></description>
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