Hack gehört zu den liebsten Fleischsorten der Deutschen. Deshalb haben wir den Leckereien aus Gehacktem auch eine große Rezeptstrecke im aktuellen Heft gewidmet. Oder möchten Sie ohne Buletten leben?
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Ehrlich gesagt, Pilze würde ich nie selbst sammeln. Da hätte ich viel zu viel Sorge, dass mal ein ungenießbarer dabei ist. Aber die Fülle der Pilzsorten auf meinem Markt finde ich Jahr für Jahr wieder verlockend. Da kommen die neuen Rezepte im aktuellen Heft genau richtig!
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Luftige Terrasse hinterm Haus, drum herum hohe Bäume – und oben im höchsten Wipfel hängt ein antiker Kronleuchter: Dort, wo in Hamburg früher Manfred Stocker aufkochte, hat gerade das „Amadée” eröffnet.
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