Bio Tee aus Pandam

Bio ist das Maß der Dinge, nicht nur bei uns in Deutschland. Das habe ich auch auf meiner Reise für »essen&trinken« (März-Heft: Die zwei Welten von Pashupati) erfahren. Weil sich auf den Märkten in Europa und den USA Bio oder Organic wesentlich besser verkauft, sind die 99 Teebauern der Gorkha Tea Farmers Group um ihren charismatischen Boss Udaya Chapagain angetreten, um zu zeigen, dass sie das drauf haben. Lesen Sie mehr

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Teesorten: Assamica (links) vs. Sinensis

Meine Teereise für »essen&trinken« hat mich noch zu einem ganz besonderen Ort in Nepal geführt: Dem ältesten Teegarten des Landes. Er wurde vor ungefähr 150 Jahren von der adeligen Rana-Familie zum Spaß angelegt. Einige Mitglieder des Clans hatten sich ausgedacht, sie wollten den Tee aus ihrem eigenen Garten trinken. Außenstehende bekamen ihn nicht! Lesen Sie mehr

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Maschine zum Dämpfen von Tee

Das Größte auf der Reise für die Tee-Reportage in »essen&trinken« (März-Heft: Die zwei Welten von Pashupati) war der Duft. Wenn sich so eine Fabriktür öffnet, dann ist man wie verzaubert. Es riecht einfach herrlich nach frischem Grün, Blumenwiese, Heu – und natürlich nach Tee. Lesen Sie mehr

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Eingang zur Nepal Green Tea Fabrik

Tee hat seinen Ursprung in China: Seit mehreren 1000 Jahren trinken ihn die Menschen dort. Ich kenne China von mehreren Reisen, liebe chinesischen Tee und bewundere die Teekultur, die seit ewigen Zeiten gehegt und gepflegt wird. Ebenfalls beste Bedingungen haben die Tee-Büsche im indisch-nepalischen Grenzgebiet von Darjeeling und Ilam, wohin mich meine Reise für die Tee-Reportage in »essen&trinken« geführt hat. Lesen Sie mehr

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Nebel über den Teegärten

Auf meiner Reise zum Tee, die mich für »essen&trinken« (März-Heft: Die zwei Welten von Pashupati) nach Nepal und Indien geführt hat, waren die Wanderungen durch die Teegärten das schönste. Begleitet vom Lärm der Zikaden ging es vom Dorf Pandam zunächst an Terrassenfelder mit Ingwer, Kardamom und Kartoffeln vorbei. Lesen Sie mehr

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Blick über den Himalaya

Teetrinken mit Blick auf den Himalaya? Ja, herrlich, dort in den Höhenlagen von Ost-Nepal und Nord-Indien wachsen feinste Blatt-Tees. Aber: Teekultur? Lesen Sie mehr

Tags: Indien, Nepal, Tee
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