essen & trinken – Redaktionsblog

Einträge getagged ‘Schokolade’ (10)

Süßer Unhold

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
10. November 2010
5 Kommentare

krampus6.700 Tonnen Schoko-Weihnachtsmänner haben wir Deutschen im vergangenen Jahr gegessen. Das sind 3 Prozent mehr als noch im Jahr 2008 (Quelle: Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie). Der Weihnachtsmann ist also auf dem aufsteigenden Ast, obwohl ihn doch eigentlich niemand mag, weil er aus Amerika kommt und angeblich nur erfunden wurde, um Kommerz zu fördern und den weihnachtlichen Gedanken des Teilens zu verdrängen. Für die Traditionalisten unter den Schokoladen-Liebhabern gibt es natürlich immer noch den Nikolaus. Wer allerdings Skrupel hat, einem heiligen Mann so mir nichts, dir nichts den Kopf abzubeißen, dem sei hier eine Alternative ans Herz gelegt: der Schokoladen-Krampus.

Lesen Sie mehr

Schokolade selber machen

Ina Lasarzik
10. November 2009
8 Kommentare

schokolade2Ich habe neue Schokoladenseiten entdeckt. Das Buch “Schokoladentafeln selbst gemacht” ist voll davon! Wunderschöne Bilder von Baiser-Schokolade mit roten Herzen, Aprikosen-Schokolade mit Lavendel und Grüntee-Schokolade mit Pistazien springen einem da ins Auge. Und das Beste: Diese außergewöhnlichen Schokoladensorten kann man selber machen! Für meine erste selbst gemachte Schokoladentafel fällt die Wahl auf weiße Pumpernickel-Kirsch-Schokolade.

Lesen Sie mehr

Schoko-Reste vom Feinsten

Renate Frank Renate Frank
11. August 2009
2 Kommentare

Knusper-Brownies

Knusper-Brownies

Haben Ihre Familienmitglieder auch alle im Sommer Geburtstag? Da kann man schön draußen feiern, das ist wunderbar. Aber warum müssen denn eigentlich bei den Temperaturen alle Schokolade mitbringen? Das ist mir ein Rätsel. Oft genug sind das dann auch noch Sorten, die keiner ausstehen kann. Zum Beispiel Ingwer-Vollmilch-Krokant.

Lesen Sie mehr

Das goldene Kamel

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
28. Juni 2009
1 Kommentar

kamelschokiIrgendwie scheint das Kamel zurzeit ziemlich angesagt zu sein. Ließ sich Kollegin Renate doch an selber Stelle gerade über sein Fleisch aus. Ich möchte mich heute seiner Schokoladenseite zuwenden. Lesen Sie mehr

Duftende Schokoküchlein

Laura Hempel Laura Hempel
26. Juni 2009
2 Kommentare

muffins2Backen ist was Feines. Vor allem, wenn es hinterher ans Probieren geht. Lesen Sie mehr

Schokoladiger Zucchinikuchen

Zucchini-Schokoladenkuchen

Zucchini-Schokoladenkuchen

Wer denkt, dass Schokolade und Zucchini nicht zusammenpassen, der hat sich ohne Frage geirrt. Nachdem ich den Zucchini-Schokoladenkuchen Lesen Sie mehr

Schokolade mit Käse

Gut gefüllt: Schokolade mit Bergkäse

Gut gefüllt: Schokolade mit Bergkäse

Diese handgeschöpfte Schokolade macht neugierig: Dunkle Bergmilchschokolade, gefüllt mit Bergkäse, Walnüssen und Rosinen. Lesen Sie mehr

Süßes Mitbringsel

Eierlikör-Pralinen

Eierlikör-Pralinen

Am Sonntag bin ich zu einem Brunch eingeladen und da stellt sich natürlich die Frage: Was bringe ich mit? Wie kann ich der netten Gastgeberin eine kleine Freude machen, die alles so schön für die hungrige Meute vorbereitet hat? Da etwas Selbstgemachtes immer Lesen Sie mehr

Tee und Schokolade in einem

Schokoladentee

Schokoladentee

Was Schokolade angeht bin ich eigen: An das Original kommt nichts heran! Die ganzen Tipps bei akuter Schokoladenlust eine Banane zu essen oder ein Glas Wasser zu trinken helfen nicht. Auch Lesen Sie mehr

Schoko-Ostereier

Ina Lasarzik
4. April 2009
2 Kommentare

Bunt gefüllt: Schoko-Ostereier

Mit Nougat, Krokant, Marzipan, Joghurt-Creme, Mousse au Chocolat, Alpenmilch, Minzcreme, Mocca-Paste, Knusper-Keks und Milchcreme. Was sich zu Ostern alles hinter süßen Schokoladenwänden versteckt ist köstlich und manchmal außergewöhnlich. Lesen Sie mehr