Weihnachtsklassiker Gans

Für viele gehört die Gans zum Fest wie, sagen wir, Wham! und Bing Crosby. Einige scheuen sich aber, den fetten Vogel zu Hause zuzubereiten – obwohl das mit einem Rezept von »essen&trinken« ein Klacks sein sollte. Für alle, die sich gern an den gemachten Tisch setzen, habe ich einen ganz besonderen Tipp: Lesen Sie mehr

Tags: Restaurant, Weihnachten
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Das Wort „merry” nehmen die Engländer wörtlich. Das fängt schon bei der weihnachtlichen Dekoration an. Statt Strohsterne oder Tannenzweige hängen die Briten in der ganzen Wohnung bunte Papiergirlanden und Weihnachtskarten auf. Zugegeben, sieht ein bisschen kitschig, aber sehr lustig aus.

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Tags: Weihnachten
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Da steht er – der Weihnachtsmann aus Schokolade. Milde lächelnd schaut er uns an, zwinkert uns manchmal sogar zu. Sein Mantel besteht aus glitzerndem Papier, oft in Rot und Gold. Edel sieht er aus, charmant, freundlich, lieb … und lecker! Uns läuft das Wasser im Munde zusammen. Und dann kommt sie – die große Frage: Wie esse ich diesen freundlichen Gesellen nun? Lesen Sie mehr

Tags: Schokolade, Weihnachten
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Liebe Blog-Leserinnen und -Leser,

wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein wunderschönes, stressfreies Weihnachtsfest!

Ihr Blog-Team von essen&trinken

Tags: Weihnachten
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Leckerer Mohnstollen

Überall sind sie jetzt wieder zu finden, im Boulevard-Blatt wie im Gesundheitsmagazin, diese schrecklichen Artikel zum Thema „Fett und Feiertage”. Sie heißen „24 Schlank-Tipps zum Fest”, „Reuelos naschen”, „Rank durch die Festtage” oder „Pumperlg’sund trotz Weihnachtsgans”.

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Tags: Weihnachten
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Weihnachtsklassiker Kartoffelsalat

Die letzten 37 Jahre habe ich mit meinen Eltern Weihnachten gefeiert. Heiligabend gab’s Fondue, am ersten Weihnachtstag Pute und zum Dessert eine grandiose Mousse au chocolat. Immer. Zumindest soweit ich zurückdenken kann. Dieses Jahr ist alles anders. Meine Eltern feiern bei meiner schwangeren Schwester in Siena und ich mit Mann und Kind zu Haus. Was mich vor große Fragen stellt: Was um alles in der Welt essen wir Heiligabend? Lesen Sie mehr

Tags: Kartoffeln, Weihnachten
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Rom von oben

Anlass meines Besuches in Rom ist ein Treffen mit dem Drei-Sterne-Koch Heinz Beck, der im Restaurant La Pergola, Hotel Rome Cavalieri, kocht. Er soll dem Fotografen Joerg Lehmann und mir seine kulinarischen Geheimtipps der Hauptstadt zeigen. Die verrate ich Ihnen demnächst in der »essen&trinken«.

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Tags: Markt, Weihnachten
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